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澳门威尼斯登陆地址,《中餐厅》的林大厨,究竟是什么神仙男人

2020-01-11 14:25:30   【浏览】1367

摘要: 林大厨究竟有什么通天本事,在他们当中脱颖而出圈粉无数呢?终于在入行后的第九年,24岁的林大厨成了酒店的行政总厨。很多人对林大厨的认识源于综艺节目《中餐厅》。林大厨在用最好的服务,让全世界知道中餐的魅力。因为林大厨的出色表现,很多外国人燃起了吃中餐、了解中国文化的欲望,难怪有网友评价:林大厨才是《中餐厅》的灵魂。但对专业精益求精,对自己严苛至极的林大厨,却很懂得“严于律己,宽以待人”的道理。

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澳门威尼斯登陆地址,文 | 依琳

这个夏天,林大厨是彻底火了。

在明星云集的《中餐厅》里,有掀起舆论话题的黄晓明,有集美貌才华于一身的秦海璐,有国民青年偶像王俊凯,还有演一部戏火一部戏的收视女王杨紫。

林大厨究竟有什么通天本事,在他们当中脱颖而出圈粉无数呢?

答案是:大师级的做菜水准+亲切温柔的好脾气。

在节目里,林大厨不仅用美食俘获了人的胃,更用好性格征服了人的心。

而且,越观察越发现,他不光是顶着国宴大师光环的好厨师,更是满身故事的励志男神。

或许很多人跟她姐一样,开始时对横空出世的林大厨抱有一丝怀疑。

毕竟上一季,在他这个位置的是张亮——一个又会做饭又会走秀又宠妻爱子还幽默搞笑的好男人。

林大厨真的能让挑剔的观众,从“怀疑”变得“真香”吗?

看了他的故事,你也许就能明白,为什么有些人甘愿“打脸”,也要为他打疯狂call。

林大厨本名林述巍,是林家第八个孩子,为了不给家里造成负担,他从15岁就辍学出来打工。

可是没念过多少书,不等于不上进。

有的人,就算掉进最深的井里,只要有一丝光,也足以支持他摘到天上的星星。

在二哥的介绍下,林大厨入了行,但那时候他连炒菜的边都摸不到,每天的工作是领货,说白了就是给其他大厨管理调味品。

这么无聊的工作,换成别人早就不想干了。

可林大厨愣是坚持了一年,在这期间他还把各种调味品的特性摸得清清楚楚。

大概,机会就藏在普通人不愿意重视的细节里吧。

等真正开始当学厨,别的厨师忙碌了一天早已累得筋疲力回家休息,林大厨却还在剪报纸、看杂志,深夜钻研烹饪技巧。

为了提高厨艺,一吃川菜就拉肚子的他,不停地试吃不停地改进,整整半年都陷在肠胃不舒服的折磨里。

那时候当厨师的条件并不好,他经常在35度高温的厨房里一呆就是两三个小时,衣服湿了又干,干了又湿透,最后留下一块块白色的汗迹。

就是在这样艰苦的环境里苦练厨艺,林大厨从一个打杂的临时工,默默为厨师梦努力着,坚持着,蜕变着……

终于在入行后的第九年,24岁的林大厨成了酒店的行政总厨。

虽然不算大富大贵,但日子若安安稳稳过下去,后半生亦可体体面面衣食无忧。

可当他发现绝大多数五星级酒店的总厨都是外国人后,内心便再也不淡定了:

我们中国的大厨,厨艺不比别人差,怎么就不行呢?

问题究竟是出在哪里?

不信邪的他在一番观察后终于看到差距:原来,那些外国的优秀厨师不仅做菜有经验,而且精通文案,会画画,会音乐,懂电脑,英文好,会做程序……

“大厨和普通厨师的区别不在于做菜技术,而在于是否能源源不断地产生好创意,是否能看得更高更远”。

像习武者瞬间打通了任督二脉一样,林大厨也找到了症结所在,并下决心疯狂提升自己。

他每个月把原本的收入拿出一半来报班,学windows,学excel,学ppt,那些我们在学校里经常翘课的课程,林大厨专门花钱请老师来补习。

即便工作环境不是办公室,他也要求自己熟练掌握职场员工必备技能。

他还学些毛笔字,学中国画,因为这些东西能提高个人审美,对菜品摆盘非常有帮助。

为了客人点的一道菜完美呈现,林大厨大老远跑去请教他的国画老师,如何摆放既不影响菜的口感,又不破坏整体意境。

老师建议先放菜品,再用酱汁勾勒处理细节,但林大厨似乎还觉得不够完美。

几经琢磨讨论,才有了这盘用泼墨的绘画方法烹饪的色、香、味、型俱佳的“荷塘月色”。

不得不说,一般厨师做的是菜,而林大厨做的却是艺术品。

这也是为什么,他能从一个临时打杂工一跃成为中国顶级厨师——对自己的要求有多高,能达到的水平或许就在哪里。

很多人对林大厨的认识源于综艺节目《中餐厅》。

可是大家都知道,真人秀总归是真人秀,他一个厨师不负责搞笑,也不像明星一样在作品宣传期,为什么要来做任劳任怨的“苦力”呢?

更何况,有网友发现他在节目里每天8、9点起床,一直忙到凌晨才休息。

怎么看,用这种方式来秀自己都不太划算。

后来,大家才渐渐明白,他真的不是来秀自己的,向全世界推广中餐才是他的最终目的。

所以,我们看到不管条件怎么艰苦,林大厨始终拿出最虔诚的态度来对待烹饪。

他会为了柠檬的的种类不符合标准跟脾气火爆的秦海璐提要求,也会为了食材的新鲜坚决不同意提前做好再给客人加热,更会为了提升一点点口感反复改进做菜方法。

冒着被大家吐槽“不体谅经济情况”的风险,从选材到清洗,从切菜到翻炒,林大厨对食物都全程精准把控,不将就任何一个细节。

林大厨在用最好的服务,让全世界知道中餐的魅力。

在采访中,有厨师反馈拿破仑酥的销量下滑,因为客人反馈不够酥脆,林大厨立马决定用干果取代新鲜的水果,口感一下子提升;

意大利人酷爱喝咖啡,于是林大厨在材料短缺的情况下,想到用咖啡来改良传统的糖醋里脊,一经推出这道“咖啡里脊肉”在意大利当地口碑爆棚;

在重要的晚宴上,有客人对牛肉和海鲜过敏却没提前报备,林大厨现场头脑风暴配菜方案,赶在其他客人吃完这道菜之前安全送达火速救场……

因为林大厨的出色表现,很多外国人燃起了吃中餐、了解中国文化的欲望,难怪有网友评价:

林大厨才是《中餐厅》的灵魂。

更难得的是,林大厨一丝不苟的工作态度,没有让他变得冷漠不好相处。

要知道,一个人严谨惯了,很难松弛下来。

但对专业精益求精,对自己严苛至极的林大厨,却很懂得“严于律己,宽以待人”的道理。

这么多期节目看下来,他有无数次濒临崩溃的时刻,可每次都能保持好修养,没发脾气没撂挑子,默默想办法解决问题;

跟王俊凯、杨紫这样的小朋友也能打成一片没有距离感,大家调侃他时还害羞地傻笑,坐实“林sweet”这个称号;

身在异国他乡,每天麻烦事一箩筐,每个人都有想发泄情绪的时候,可林大厨就连“闹别扭”也像撒娇一样,让网友直呼“可爱”。

对别人尚且如此,对爱人更别提有多温柔宠溺了,记得在《中餐厅》里有这样一幕:

大家都在吃饭,杨紫见林大厨走过来,打趣他跟老婆菁菁视频完后,连发型都变了,而且眼尖的她还率先看出林大厨特意化了妆。

这时林大厨一个下意识的“嘘嘴”动作,将被猜中心事的娇羞和温柔全部曝光在镜头前。

真没想到,林大厨私底下竟然是这样的林大厨!

虽然为人处事极其低调,但林大厨隐藏的“狗粮”还是被网友们发现了。

一般的男人送个花、送个口红给老婆就算很浪漫了吧,可有人发现林大厨给老婆送了自己亲手用巧克力制作的高跟鞋。

果然啊,别人家的男神从来没有让我们失望过,就连秀个恩爱都如此与众不同。

这回大家能明白,作为“素人”的林大厨,为什么短短一个夏天就火出圈了吧。

长得帅,身材好,肯吃苦,厨艺棒,有才华,还体贴温柔,试问这样的神仙男人有谁不喜欢呢?

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